1. Що таке Bacillus coagulans?
Bacillus coagulansмає паличкоподібну форму з тупими кінцями. Це грампозитивна бактерія, каталазопозитивна, спори несучі на кінці без джгутиків. Оптимальна температура росту становить 45~50 градусів, а оптимальне значення pH — 6,6~7,0. Bacillus coagulans виробляє як молочну кислоту, так і спори. Він має пробіотичні ефекти загальних молочнокислих бактерій у підтримці кишкового мікроекологічного балансу, стимулюванні імунітету та покращенні функції травлення тварин. Він також має протикислотно-лужні, антихолінергічні, протижарові та протизапальні властивості. Стійкість до сухості та інших стресів.
2. Характеристика Bacillus coagulans
Bacillus Coagulans — грампозитивна бактерія з паличкоподібним тілом клітини та тупими закругленими кінцями. Буває поодиноким, парним, кілька у формі коротких ланцюжків. Бруньки кінцеві і не мають джгутиків. Оптимальна температура росту 37 ~ 45 градусів, оптимальне значення pH 66 ~ 7.0. Він може розкладати цукор з утворенням L-молочної кислоти. Це бактерія гомолочно-кислого бродіння. Ця бактерія здатна виробляти спори і є високостійкою до навколишнього середовища. Bacillus coagulans не буде інактивовано після обробки при 90 градусів, 10хв і 100°, 5 хв; при висушуванні при кімнатній температурі твердий препарат життєздатних бактерій може зберігатися від 3 до 5 років без значного зменшення кількості життєздатних бактерій; Bacillus coagulans може виживати більше 4 тижнів у 1%~7% розчині NaC1 і може виживати протягом 1 місяця у 8% розчині NaC1; він все ще може виживати при pH 1,0, але Bacillus coagulans може виживати при низькому pH. За певних умов його стресостійкість знизиться. Наприклад, у кислому середовищі (pH 4,0) спори Bacillus coagulans мають слабку толерантність до нагрівання, і їх ріст пригнічується. У порівнянні з іншими корисними бактеріями, такими як Bifidobacterium і Lactobacillus, Bacillus coagulans може переносити подвійну дію шлункової кислоти та травних ферментів і колонізувати кишечник. Вони можуть швидко відновлюватися в кишечнику і знову ставати життєздатними бактеріями, таким чином надаючи свою захисну дію на кишечник.
3. Фізіологічні функції Bacillus coagulans
Після потрапляння Bacillus coagulans в шлунок перорально відбувається його активація під дією шлункового соку, спорова оболонка розширюється, форма спори збільшується, метаболізм посилюється зі збільшенням вмісту води. Коли Bacillus coagulans потрапляє в дванадцятипалу кишку, її спори проростають у вегетативні клітини. Після потрапляння в тонкий кишечник вегетативні клітини починають рости і розмножуватися, причому одне покоління займає близько 30 хвилин. Bacillus coagulans — факультативно-анаеробна бактерія. Коли він потрапляє в кишечник, він споживає вільний кисень для відтворення в кишечнику, що сприяє росту анаеробних мікроорганізмів, лактобацил і біфідобактерій, тим самим регулюючи баланс мікробної флори в кишечнику та покращуючи імунітет організму та опірність хворобам, зменшуючи виникнення кишкових захворювань. Bacillus coagulans також виділяє амілазу та протеазу під час розмноження кишечника, щоб сприяти травленню та засвоєнню організмом поживних речовин: вітаміни групи В, амінокислоти з коротким ланцюгом жирних кислот та інші речовини, які вона виробляє, можуть збільшити швидкість перистальтики тонкої кишки, тим самим покращуючи функцію травлення. кишечника. Крім того, після того, як Bacillus coagulans осідає в кишечнику, він також може виробляти велику кількість антибактеріальних речовин, таких як коагулін і L (+) молочна кислота, які пригнічують шкідливі бактерії. Тому він має певну терапевтичну дію на запалення шлунково-кишкового тракту.