1. Визначення пробіотиків
Пробіотики – це активні мікроорганізми, які можуть позитивно впливати на здоров’я, покращуючи та регулюючи мікробіоту кишечника. Строго кажучи, більшість пробіотиків належать до молочнокислих бактерій, але не всі молочнокислі бактерії є пробіотиками; є також кілька не-штамів молочної кислоти, корисні ефекти яких науково доведено.
З наукової точки зору, зазвичай використовується шість критеріїв, щоб визначити, чи можна вважати бактерію пробіотиком: її безпека, здатність колонізувати кишечник, сприятливий вплив на хазяїна, інгібування шкідливих бактерій, толерантність до середовища травлення та докази ефективності за допомогою клінічних або експериментальних досліджень.
Пробіотики можуть колонізувати та розмножуватися в кишечнику, працюючи синергічно з іншими корисними мікробами, збільшуючи їх кількість та активність. Корисні бактерії виробляють органічні кислоти, які знижують рН кишечника, а також перекис водню і природні антибіотики, які пригнічують ріст шкідливих бактерій і токсичних речовин. Це створює оптимальне кишкове середовище, яке не тільки сприяє знищенню шкідливих мікробів, але й зміцнює імунітет, знижує ризик інфекцій і захворювань, а також забезпечує комплексну підтримку загального здоров’я.
2. Звичайні пробіотики
На сьогоднішній день відкриті пробіотики можна загалом розділити на три категорії:
- Молочнокислі бактерії, наприкладLactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosusі т.д.
- Біфідобактерії, наприкладBifidobacterium longum, Bifidobacterium breveі т.д.
- Грам{0}}коки, наприкладСтрептококілактокок.
На ринку пробіотичні продукти в основному включають йогурт, ряжанку, соєвий йогурт, пероральні рідини, капсули та порошки.
3. Відповідні групи
(1) Люди, які можуть отримати користь від пробіотиків:
- Немовлята, народжені шляхом кесаревого розтину, недоношені немовлята, немовлята з низькою вагою при народженні або немовлята, які-годовуються сумішшю:Ці діти часто мають слабкий імунітет і схильні до частих застуд або кишкових інфекцій.
- Люди з діареєю або запорами:Незалежно від того, спричинений бактеріями, вірусами, найпростішими або не{0}}інфекційними факторами, дисбаланс кишкової мікробіоти є поширеним явищем.
- Хворі на рак, які проходять хіміотерапію або променеву терапію:Ці процедури вбивають корисні бактерії, що призводить до дисбактеріозу кишечника, здуття живота, запорів, втрати поживних речовин і всмоктування токсинів, що може вплинути на одужання або перервати лікування.
- Пацієнти з цирозом або перитонітом:Ці особи часто мають дисбактеріоз кишечника та ендотоксемію різного ступеня. Пробіотики можуть пригнічувати шкідливі бактерії,-які виробляють амін, знижувати кислотність кишечника та знижувати рівень ендотоксинів у крові.
- Хворі на ентерит:При таких захворюваннях, як виразковий коліт, пробіотики можуть надати деякі терапевтичні переваги.
- Люди з розладами травлення:Функціональна диспепсія проявляється рецидивуючим або постійним здуттям живота у верхній частині живота, втратою апетиту або печією без інших шлунково-кишкових захворювань. Пробіотики можуть сприяти травленню.
- Особи з непереносимістю лактози («алергія на молоко»):Вроджений або набутий дефіцит лактази може викликати здуття живота та діарею, оскільки лактоза не може належним чином розщеплюватися. Пробіотики допомагають перетравлювати лактозу в молоці та покращують засвоєння поживних речовин.
- Люди середнього-віку та люди похилого віку:Рівень корисних бактерій, таких як біфідобактерії, знижується з віком. Прийом пробіотиків може служити профілактичним заходом.
4. Переваги пробіотиків
(1) Покращує запор і діарею
Пробіотики, різновид молочнокислих бактерій, можуть розщеплювати лактозу та виробляти молочну кислоту. Молочна кислота допомагає регулювати рН кишечника, пригнічувати шкідливі бактерії та сприяти росту корисних мікробів, підтримуючи баланс кишкової мікробіоти. Цей баланс підтримує здоров’я кишечника та нормальну метаболічну функцію кишечника, істотно покращуючи запори, діарею та інші поширені проблеми з кишечником, одночасно сприяючи травленню.
Регулярний прийом пробіотиків може природним чином регулювати середовище кишечника, стабілізувати роботу кишечника, покращувати травлення та всмоктування, зменшувати дискомфорт і підтримувати загальний стан здоров’я.
(2) Імунна регуляція
Імунна система захищає організм від хвороботворних мікроорганізмів, причому кишечник є критичним компонентом. Щоденні мікробні взаємодії в кишечнику взаємодіють з імунною системою господаря, щоб підтримувати здоров’я. Дослідження показують, що пробіотики можуть підвищувати активність макрофагів і природних клітин-кілерів (NK), а також підвищувати рівень імуноглобулінів, тим самим зміцнюючи загальний імунітет.
NK-клітини є важливим показником імунної функції. Низькі рівні NK-клітин роблять людей більш сприйнятливими до інфекцій і можуть збільшити ризик раку. Старіння також зменшує кількість NK-клітин, послаблюючи імунітет. Додавання пробіотиків може активувати та підтримувати функцію NK-клітин, допомагаючи організму протистояти інфекціям і підтримувати здоров’я.
(3) Зменшити ризик раку товстої кишки та інших видів раку
Дослідження показують, що дієта тісно пов’язана з ризиком раку. Нездорові довгострокові -звички харчування можуть значно збільшити ризик захворювання. Навпаки, продукти, багаті-пробіотиками, можуть допомогти знизити ризик раку, регулюючи кишкову мікробіоту, оптимізуючи кишкове середовище та покращуючи роботу імунної системи. Це дозволяє імунним клітинам краще розпізнавати та усувати аномальні або передракові клітини, сприяючи захисту здоров’я.
Розумне споживання пробіотиків допомагає підтримувати кишковий баланс і здоров’я травлення, а також може служити харчовою стратегією для зниження ризику раку. Проте пробіотики — це не окреме лікування, а важлива частина здорового харчування та способу життя.
(4) Зниження непереносимості лактози
В Азії активність лактази в кишечнику відносно низька, що призводить до первинної непереносимості лактози приблизно у 80% людей. Легкі випадки викликають здуття живота або бурчання, тоді як важкі випадки призводять до нудоти та діареї. Добавки молочнокислих бактерій,-які містять такі продукти, як йогурт, можуть допомогти, оскільки ці бактерії забезпечують лактазу та метаболізують 20–40% лактози в молоці, полегшуючи симптоми непереносимості.
(5) Зменшення шкоди антибіотиків
Хоча антибіотики ефективно лікують інфекції, вони також вбивають корисні бактерії, створюючи простір для розмноження шкідливих бактерій і потенційно шкодячи здоров’ю. Тому лікарі часто рекомендують пробіотики разом із лікуванням антибіотиками для поповнення корисних бактерій, захисту кишечника та підтримки функції імунної системи.
(6) Запобігайте харчовим отруєнням
Навіть із застосуванням сучасних заходів безпеки харчових продуктів харчові патогени залишаються загрозою. Багато шкідливих бактерій не можуть вижити в кислому середовищі. Пробіотики виробляють молочну кислоту, підвищуючи кислотність кишечника, що створює вороже середовище для патогенів і допомагає запобігти харчовим отруєнням.