Науково-технологічний інноваційний центр 19 січня 2024 р
1. Виберіть схвалений штам
«Список бактерій, які можна використовувати в продуктах харчування для дітей грудного та раннього віку», оновлений Департаментом стандартів безпеки харчових продуктів, моніторингу та оцінки Національної комісії з охорони здоров’я 25 серпня 2022 року, виглядає так: (Шукайте ці 14 «ідентифікаційних карток». "бактерії)
2. Кількість життєздатних бактерій має бути достатньою
Лише тоді, коли кількість життєздатних пробіотиків досягне достатньої кількості, вони зможуть колонізуватися та розмножуватися в кишечнику ефективніше? Кількість життєздатних бактерій продукту зазвичай вказується на зовнішній упаковці. «Положення про оцінку пробіотичних здорових харчових продуктів» передбачає, що кількість життєздатних бактерій має бути не менше ніж 106 КУО/мл, тобто один мільйон на грам. Це має бути більш-менш відповідно до цього стандарту.
3. Переконайтеся, що живі бактерії потрапляють безпосередньо в кишечник
Штами повинні бути стійкими до шлункової кислоти та жовчі, щоб безперешкодно проходити через шлунково-кишковий тракт і безпечно досягати кишечника, щоб проявити свою дію; ви можете вибрати продукти з хорошою технологією пакування, щоб більш ефективно забезпечити ефективність пробіотиків.
4. Краще ті, що містять пребіотики
Пребіотики - це їжа для пробіотиків. Пробіотики, які надходять із сухим кормом, мають більше шансів на виживання. Пробіотики, коли їх годують пребіотиками, також відіграють ключову роль у регуляції роботи кишечника людини. Дуже добре до пробіотиків додавати пребіотики. Коли в кишечнику достатньо пробіотиків, це може ефективно сприяти перистальтиці кишечника та підтримувати баланс мікроекології кишечника.
5. Рекомендовано вибирати пудру
Порошкоподібні пробіотики здебільшого створені на основі ліофілізованого сирого порошку пробіотиків і суміші з пребіотиками та іншою сировиною. Пробіотичний сублімований сирий порошок обробляється за технологією сублімаційного сушіння. Багато виробників також додадуть технологію вбудовування мікрокапсул і технологію захисту від низького вмісту води та кисню на основі технології сублімаційної сушки, щоб повністю забезпечити активність штамів.
Під захистом цієї технології та при правильному зберіганні пробіотики можуть зберігатися протягом десяти років і навіть довше. У «Правилах застосування пробіотичних здорових продуктів харчування та огляду (проект для коментарів)», опублікованих у 2019 році, зазначено: «Виробництво пробіотичних здорових харчових продуктів із живих бактерій у рідкій формі не заохочується».