Науково-технологічний інноваційний центр Юе Вейфен 12 січня 2024 р
Чудовий штам бактерій може бути комерційним лише після ретельного скринінгу, ізоляції, ідентифікації, лабораторної функціональної перевірки та навіть перевірки клінічної безпеки та ефективності. Він також має довгостроковий потенціал розвитку. Зокрема, мають бути виконані наступні пункти:
1. Джерело штаму зрозуміле
Простежуваність джерела штаму забезпечує натуральність і безпеку штаму. Відповідно до стандартів групи пробіотиків, сконструйовані штами тимчасово не придатні для споживання. Це також для генетичної безпеки та безпеки для людини природних мікроорганізмів.
2. Штам було ідентифіковано та зібрано
Ідентифікація геному штаму може допомогти людям зрозуміти штам на видовому рівні та сприяти подальшому дослідженню ефективності штамів, що розвиваються. Водночас це також гарантує, що штам може офіційно потрапити до національного банку штамів і бути визнаним професійними установами.
3. Має високу біологічну активність і високу кількість життєздатних бактерій
Як хороший пробіотичний штам, він повинен забезпечувати високу біологічну активність і досягати рівня промислової ферментації з точки зору проліферації та метаболізму, щоб забезпечити промислове застосування. У той же час, ефективність і стабільність цього штаму може бути забезпечена при подальшій розробці продукту і транспортуванні.
4. Хороша кислотостійкість і стійкість до жовчних солей
Найважливішим для того, щоб пробіотичні продукти працювали, є забезпечення того, щоб достатня кількість життєздатних бактерій потрапила в кишечник і досягла колонізації. Пробіотики повинні пройти низку суворих умов перед прийомом: розкладання під дією різних ферментів у ротовій слині, роз’їдання шлунковою кислотою та жовчними солями, ферментативне розкладання кишкової перистальтики тощо. Тому хороший пробіотичний штам повинен бути здатний функціонувати в кишечнику. тракту у високоактивному стані за різних суворих умов організму.
5. Чіткі функції, безпечні та ефективні
Хороший пробіотичний штам повинен мати чіткі функції при використанні як продукт, щоб він міг покращити здоров’я. У той же час, функція цього штаму була підтверджена принаймні на рівні тварин, а його безпечність перевірена на людях.
Загалом кажучи, перш за все, хороший штам повинен мати сертифікат безпеки, хорошу біологічну активність і велику кількість життєздатних бактерій; він повинен бути здатний протистояти пошкодженню шлункової кислоти людини та жовчних солей, а потім досягати кишкового тракту у вигляді життєздатних бактерій. І грає роль у забезпеченні пробіотичних і здорових функцій. Хорошими є лише ті штами, які відповідають вищезазначеним умовам. Водночас слід звернути увагу і на індивідуальні відмінності у впливі пробіотиків на здоров’я людини. Найголовніше – ті, які відповідають вашому фізичному стану. Тому, вибираючи пробіотики, ви повинні враховувати, чи підходять вони вашій структурі кишечника та харчовим звичкам.
