Пребіотики мають характеристики хорошої стійкості, низької калорійності, невеликої дозування, хорошої сумісності. Існують наступні ідеї для їх використання для розробки здорової їжі.
Порошок заміни борошна: зерном, квасолею і картоплею в якості основної сировини, доповненої пребіотиками, такими як один або кілька фруктоолігосахаридів, ізомальтоолігосахаридів, ксилоолігосаридів і т.д., можуть бути розроблені продукти порошку для заміни їжі . Продукти для заміни борошна мають особливості зручного споживання і так далі.
Пробіотичні продукти з доданими пребіотиками: «Пребіотики + пробіотики» є відносно популярним продуктом. При доповненні пробіотиків, доповнення пребіотиків, які можуть розмножуватися кишковими корисними бактеріями, є двостороннім підходом, і ефект кращий. Наприклад, в продукт додають два пробіотики Lactobacillus acidophilus і Bifidobacterium lactis, а потім додають пребіотичний ксило-олігосахарид.
Пребіотичні напої: Пребіотичні напої включають додавання пребіотиків у воду, напої, чай і каву. Пребіотики олігосахаридів мають солодкість. З одного боку, вони можуть частково замінити підсолоджувачі в напоях для регулювання смаку. Низька калорійність, зниження споживання калорій