Науково-технологічний інноваційний центр Го Юнцзе 29 грудня 2023 р
Основні симптоми скупчення їжі включають переповнення живота, сухий стілець або кислий запах. Пробіотики можуть полегшити накопичення їжі. Пробіотики можуть доповнювати та регулювати кишкову флору, допомагати покращувати кишковий імунітет, пригнічувати кишкові патогенні бактерії, покращувати кишкове середовище та сприяти роботі шлунково-кишкового тракту, тим самим сприяючи травленню та всмоктуванню, а також можуть впливати на їжу, яка діє як розкладач.
В даний час основні механізми, задіяні в пробіотиках, що покращують накопичення їжі, включають наступне:
1. Пробіотики регулюють імунну функцію організму
Пробіотики можуть підвищувати цитотоксичність природних клітин-кілерів і фагоцитоз макрофагів, відігравати важливу роль у вродженому імунітеті та опосередковувати адаптацію через взаємодію з ентероцитами та дендритними клітинами, Th1, Th2 та імунну відповідь клітин Treg. Деякі пробіотики можуть підвищувати рівень секреції антитіл, покращувати стійкість до патогенів і посилювати відповідь на вакцину. Пробіотичні штами можуть підвищувати рівні протизапальних цитокінів, таких як IL-10, знижувати рівні запальних цитокінів, таких як TNF-, IL-1 та IL-8, і мати значний вплив на зменшення запалення кишечника та покращення коліту.
2. Пробіотики сприяють виробленню коротколанцюгових жирних кислот
Молочна кислота та оцтова кислота, що виробляються лактобактеріями та біфідобактеріями, є основними кінцевими продуктами метаболізму вуглеводів. Ці органічні кислоти, коли утворюються на місці, можуть знизити внутрішньопросвітний pH і пригнічувати ріст патогенних бактерій. Хоча молочнокислі бактерії та біфідобактерії не виробляють бутират, вони можуть підвищувати рівень масляної кислоти та інших коротколанцюгових жирних кислот у кишечнику через взаємодію з іншою комменсальною флорою (такою як Faecalibacterium), що потенційно може впливати на серцево-метаболічні процеси, мозок і кишечник. взаємодія та ін Фізіологічні функції.
3. Взаємодія пробіотиків і кишкової флори
Пробіотики взаємодіють з кишковою флорою через поживну конкуренцію, антагонізм і симбіоз. Антагоністична дія пробіотиків на інші мікроорганізми може бути результатом їх метаболізму вуглеводів з утворенням органічних кислот або бактеріальних токсинів. Ці антимікробні сполуки можуть бути активними проти патогенів у багатьох місцях, включаючи сечовивідні шляхи та кишечник людини. Біфідобактерії виробляють ацетат і забезпечують енергією інших членів кишкової мікробіоти. Дослідження показали, що, хоча було доведено, що штами Phobacterium longifolia AH1206 і Bifidobacterium ATCC15696 зберігаються в кишечнику немовлят, кореляції між зменшенням кількості патогенних бактерій і бактеріальними токсинами виявлено не було. Здатність певних пробіотиків знищувати H. pylori може включати інгібування збудника, і в цьому випадку пробіотики зменшуватимуть несприятливі ефекти антибіотиків.
4. Взаємодія пробіотиків і хазяїна
Пробіотики взаємодіють з хазяїном через макромолекули клітинної поверхні, такі як пілі та білки, що зв’язують муцин. Крім того, пробіотичні компоненти клітинної стінки, такі як ліпотейхоєва кислота та пептидоглікан, відіграють активну роль у взаємодії пробіотика з господарем. Дослідження показали, що ці структури змінюють поєднання імунних клітин, муцину та кишкових епітеліальних клітин, що призводить до подовження часу проходження через кишечник і забезпечує цілісність кишкового бар’єру. Lactobacillus rhamnosus GG і GR-1 прилипають до кишкового епітелію через макромолекули клітинної поверхні з різною структурою, такі як екзополісахариди, підвищуючи цілісність кишкового бар’єру.
5. Пробіотики сприяють виробленню ферментів
Мікробні ферменти, що виробляються та доставляються деякими пробіотичними штамами, такими як бета-галактозидаза та гідролаза жовчних солей, покращують травлення лактози та ліпідний профіль крові у людей. Беручи Streptococcus thermophilus в йогурті як приклад, він може сприяти перетравленню лактози. Тобто після того, як Streptococcus thermophilus потрапляє в тонкий кишечник, він проникає жовчними кислотами і сприяє транспорту мікробної -галактозидази в тонкий кишечник, тим самим розщеплюючи лактозу на легкозасвоювану глюкозу і галактозу.