3. Застосування пробіотиків у сільському господарстві
3.1 Застосування пробіотиків у племінній галузі
Використання пробіотиків у тваринництві може допомогти вирішити такі проблеми, як застосування антибіотиків і неправильне годування та догляд. У той же час це може сприяти росту тварин і покращувати продуктивність. Подібно до пробіотиків, що використовуються людьми, годування пробіотичними продуктами також може відігравати важливу роль у стимулюванні імунної регуляції та запобіганні запаленням кишечника. Щоб підвищити ефективність тваринництва та зберегти здоров’я тварин, необхідно постійно забезпечувати тварин високоякісними кормами та підтримувати належний рівень годівлі та управління.
3.1.1 Застосування пробіотиків у тваринництві та птахівництві
3.1.1.1 Застосування пробіотиків у свинарстві
Метод вирощування свиней у ферментаційному стані (екологічний метод вирощування свиней) — це новий метод годівлі, який з’явився в останні роки. Його унікальною особливістю є використання технології бродіння. Модель ферментаційного шару знаходиться на густій підстилці (компості), закладеній у коморі. Це спосіб годівлі, при якому худобу вирощують, екскременти та підстилку змішують і ферментують, а годування худоби та обробку екскрементів завершують одночасно в хліві. Свині вирощуються на ферментаційному шарі, а фекалії та сеча, що виділяються свинями, швидко розкладаються та поглинаються мікроорганізмами в підстилці. Немає необхідності промивати свинарник, фекалії, сеча та стічні води не викидаються назовні, утворюючи середовище з нульовими викидами, без забруднення, викидів і запаху. Чисте виробництво контролює забруднення навколишнього середовища, спричинене вирощуванням свиней, з джерела для досягнення мети екологічно чистого вирощування свиней. Метод годування через ферментаційний шар може ефективно розщеплювати та перетравлювати гній худоби. Ферментаційний шар може забезпечити добробут тварин. Метою добробуту тварин є збереження їхнього щастя. Фізичне здоров’я та психологічне благополуччя є ознаками добробуту тварин. Використання ферментаційних станків для вирощування свиней має такі переваги.
① Повністю усунути забруднення навколишнього середовища, спричинене вирощуванням свиней. Оскільки підстилка містить спеціальні активні корисні мікроорганізми, вона може швидко й ефективно розщеплювати та перетравлювати свинячі фекалії та сечу. Немає потреби щодня чистити та промивати свинарники, зі свиноферми не скидаються стічні води чи відходи.
② Зменшити захворювання та покращити якість свинини. Технологія вирощування свиней у ферментаційному стані відновлює природні життєві звички свиней для годівлі та зменшує стрес; свинарник провітрюється, температура і вологість підходять для росту свиней, підвищується стійкість організму до хвороб і знижується захворюваність, особливо респіраторних захворювань і захворювань травного тракту, які значно зменшилися порівняно з традиційною моделлю годівлі. Антибіотики та інші препарати не використовуються, що покращує якість свинини.
③Покращення використання корму. У корм в певній пропорції додають спеціальні кормові пробіотики для ферментаційних станів. В результаті взаємодії утворюються метаболіти, а також протеази, амілаза, фібераза та ін. При цьому споживається кисень в кишечнику, створюючи хороше середовище для росту і розмноження молочнокислих бактерій. Навколишнє середовище покращує роботу кишківника свиней і підвищує конверсію корму.
④ Зекономте робочу силу та кошти та підвищте ефективність. Оскільки технологія свинарства з мікробним ферментаційним шаром не потребує щоденного промивання свинарника та видалення свинячого гною, це економить багато водних ресурсів; знижується захворюваність свиней, скорочуються медичні інвестиції; в той же час для досягнення мети економії робочої сили застосовуються технології автоматичного годування та автоматичної питної води. Призначення абревіатури.
⑤ Перетворіть відходи на скарб. Після 3-5 років використання підстилка утворює біоорганічне добриво, яке можна використовувати безпосередньо для фруктових дерев і сільськогосподарських культур, переробляючи та перетворюючи відходи на скарб.
Додайте палички, дріжджі та молочнокислі бактерії в бродильний шар, змішайте тирсу, кукурудзяну солому та шкаралупу арахісу у співвідношенні 3:1:1, додайте 0.3% висівок, 0. 3% кукурудзяного борошна, 0.2% крупної солі та бродіння від загальної ваги підстилки. 2% бактеріальної рідини використовували як підстилку після достатнього бродіння протягом більше ніж півмісяця. Вирощували свиней породи ландрас. Швидкість приросту ваги дослідної групи значно збільшилася на 4,56% порівняно з контрольною групою (P<0.01), and the feed-to-weight ratio was significantly reduced by 0.12. Probiotics can significantly improve the weight gain rate and feed utilization rate of pigs raised in fermentation beds. The antibody-positive rate of pigs fed with probiotics was 79.82%, which was extremely significantly higher than that of the control group (60.00%) (P<0.05). Increases antibody levels in circulating blood. Newborn piglets are easily infected by hemorrhagic Escherichia coli and suffer from piglet colibacillosis, which is an acute inflammatory disease of the digestive system. The lesions are mainly in the duodenum. The duration of the disease is generally 1 to 3 days, and the morbidity and mortality rates are generally high. It is very high and has serious harm to pig production. Lactobacillus fermentum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei, Enterococcus faecium and Enterococcus faecalis can be effectively added to the diet. Maintain the balance of intestinal flora and prevent and treat enteritis. Probiotics can compete with pathogenic bacteria in the intestine for intestinal mucosal surface receptors and intestinal nutrients, forming an effective barrier to resist the invasion of pathogenic bacteria. However, whether taking probiotic additives is effective for animals also depends on factors such as feeding dosage, bacterial strain type, and genetic background of the animal.
Пробіотики також мають профілактичну та лікувальну дію при алергічних захворюваннях свиней. У 2010 Дебра Дж. Томас та інші використовували 12 тристоронніх гібридних свиней SPF (свині дюрок як батьківські особини та двійкові схрещування свиней йоркширських порід і свиней породи ландрас як батьківські особини) . Це), Lactobacillus rhamnosus і ванільний пудинг змішують, і щоденне споживання бактерій на свиню становить приблизно 1*1010 КУО/кг. Поросят поступово відлучатимуть на 21-й день після народження та переходу на корм для дорослих свиней, а повністю споживатимуть корм для дорослих свиней на 35-й день. Поросят розділили на дві групи після досягнення 21-денного віку. 6 поросят дослідної групи їли ванільний пудинг, що містить Lactobacillus rhamnosus, а контрольна група їла звичайний ванільний пудинг до кінця 70-го дня експерименту. Процес сенсибілізації поросят також починався на 21-й день після народження. На 21-35 добу на 49 добу внутрішньом'язово вводили по 2 мл розчину, що містить 1,0 алергену Ascaris suum з галуном як допоміжною речовиною. На 63-й день 5 мл стерильного фізіологічного розчину, що містить 1,0 мг алергену Ascaris suum, розпилювали в нижні дихальні шляхи поросят через інтубацію трахеї. Для забезпечення добробуту тварин перед інтубацією трахеї тварин анестезували. Результати випробувань показують, що Lactobacillus rhamnosus ефективний у полегшенні алергічних реакцій на шкірі та легенях алергічних модельних тварин. У той же час він також може підвищити секрецію інтерферону IFN-r, який є корисним для індукції відповідей Thl і може полегшити алергічні реакції. Міцність.
3.1.1.2 Застосування пробіотиків у птахівництві
У птахівництві використання антибіотиків може сприяти покращенню продуктивності тварин, але надмірне використання антибіотиків ризикує спровокувати розвиток стійких до ліків штамів. Лей Янь та ін. виявили, що використання суміші молочнокислих бактерій і дріжджів порівняно з додаванням антибіотиків (хлортетрацикліну), як антибіотики, так і пробіотики можуть сприяти росту бройлерів. За ступенем покращення набору ваги ефект від пробіотиків дещо нижчий, ніж від додавання антибіотиків (хлортетрацикліну). антибіотики; судячи зі ступеня покращення співвідношення корму та м’яса, додавання 0.0пробіотиків від 5% до 0,2% трохи краще, ніж антибіотиків. Ефект пробіотиків на ранній стадії вигодовування більший, ніж на пізній. Пробіотики можуть підвищувати активність амілази та ліпази тонкої кишки, покращувати морфологію кишечника, збільшувати вміст масляної кислоти в сліпій кишкі, зменшувати кількість Escherichia coli в ректальному калі та збільшувати кількість лактобацил, покращувати кишкову флору, покращувати мікробну різноманітність кишківника та підтримувати мікробну флору. стабільність.
Додавання мікроекологічних препаратів до раціонів курчат-бройлерів дозволяє підвищити споживання курчатами-бройлерами корму, добові прирости маси та конверсію корму. Результати досліджень великої кількості експериментів показують, що додавання пробіотиків у корм може підвищити ефективність корму, збільшити приріст ваги та знизити смертність курчат-бройлерів різною мірою. Згодовування Lactobacillus може покращити продуктивність росту та індекс органів імунної системи курчат-бройлерів (P<0.05); it can significantly increase the contents of total protein, "a-amylase, cholinesterase, lactate dehydrogenase and other enzymes in the serum of broiler chickens (P <0.05); significantly reduces the glucose content in serum (P<0.05); promotes the development of the spleen, bursa of Fabricius and thymus. Lactobacillus and Bacillus are the two earliest feeds announced in my country that can be used directly Grade microbial additive strains, many studies have shown that they can improve body metabolism, promote the proliferation of intestinal beneficial bacteria, inhibit the growth of harmful bacteria and enhance the body's immunity. Research by Li Shupeng and others found that probiotics can significantly increase the weekly weight gain of Hyline egg chicks ( P<0.05). Reduce feed consumption (P<0.05). Reduce feed-to-meat ratio (P<0.05). Bacillus subtilis can significantly increase broiler body weight, daily weight gain, and feed conversion rate, and can significantly reduce 1 ~ Diarrhea rate at 21 days of age, compared with Bacillus licheniformis and Bacillus cereus, the effect of reducing mortality and morbidity is more obvious, significantly reducing the number of E. coli in the cecum at 14 days of age and 21 days of age, and promoting 14 days of age. , the growth of Lactobacillus and Bifidobacterium in the cecum of 21-day-old and 42-day-old. Bacillus licheniformis group promotes the growth of Lactobacillus in the cecum of 21-day and 42-day-old, and Bacillus cereus can promote the growth of Lactobacillus in the cecum of 21-day-old. growth. Bacillus subtilis and Bacillus licheniformis significantly increased the spleen index and thymus index of 21-day-old broiler chickens. When Bacillus cereus was 21 days old, the spleen index and thymus index of broiler chickens were slightly higher than those of the control group, and the differences were not significant.
У виробництві курей-несучок пробіотики також знаходять хороше застосування. У раціон несучок додають препарати молочнокислих бактерій. Молочнокислі бактерії та інші корисні мікроорганізми можуть рости та розмножуватися в кишечнику та виробляти різноманітні ферменти, які є корисними для розкладання білка в кормі. , жири та цукор. У той же час корисні бактерії також можуть виробляти різні поживні речовини в організмі тварини, такі як вітаміни групи В, амінокислоти, невідомі фактори, що стимулюють ріст, тощо, тим самим посилюючи метаболізм поживних речовин в організмі тварини та сприяючи росту тварини. . Корисні бактерії також беруть участь у метаболізмі жовчі та холестерину. Під час метаболізму та процесу перетворення гормонів коротколанцюгові жирні кислоти та молочна кислота, що утворюються в результаті метаболізму, забезпечують кисле середовище для травного тракту, що допомагає травним ферментам розщеплювати поживні речовини. Педросо та ін. повідомили, що під час племінного періоду курей згодовування молочнокислих бактерій мікробних препаратів може збільшити споживання корму та ефективність конверсії корму, але не впливає на приріст ваги; протягом періоду яйцекладки на вагу яєць впливають рівні білка та мікробів, а використання пробіотиків Бактерії можуть збільшити товщину яєчної шкаралупи.
3.1.1.3 Застосування пробіотиків в аквакультурі
Пробіотики відіграють життєво важливу роль у стійкій аквакультурі. Вони можуть значно підвищити швидкість використання корму водними тваринами, покращити їх функції травлення та всмоктування, а також можуть підвищити їхній імунітет, стимулюючи імунну систему водних тварин і захищаючи їх від Ефект підтримки здоров’я водних тварин очевидний. Крім того, пробіотики також можуть знизити вміст забруднюючих речовин у воді та значно покращити якість води для розведення. З великої кількості досліджень можна побачити, що хоча базові дослідження пробіотиків у стійкій аквакультурі стають все більш масштабними, все ще існують недоліки у виборі пробіотиків, що містяться у воді, покращенні відповідних пробіотичних властивостей, а також їх просуванні та застосуванні. Тому сприяння сталому розвитку аквакультури здійснюється на основі посилення пробіотичних властивостей, пов’язаних з пробіотиками.
3.2 Застосування пробіотиків у рослинництві
Безпечне виробництво сільськогосподарської продукції в моїй країні в основному стикається з трьома проблемами. По-перше, тривале надмірне використання хімічних добрив і пестицидів не тільки призводить до дисбалансу поживних речовин у ґрунті, зниження родючості ґрунту та органічних речовин, що робить проблеми забруднення ґрунту та води все більш помітними, але й залишки великої кількості токсичних і шкідливих речовини також створюють серйозну загрозу безпеці, впливаючи на сільськогосподарську продукцію та загрожують безпеці навколишнього середовища. По-друге, це зловживання антибіотиками в промисловому сільському господарстві. «Китайський список антибіотиків», створений дослідницькою групою Ін Гуанго Інституту геохімії Гуанчжоу Академії наук Китаю, показує, що більшість антибіотиків, які приймають люди та сільськогосподарські тварини, виділяються в первісному вигляді, потрапляють у водне середовище, а потім потрапляють в організм людини через водні продукти та інші харчові продукти. Водночас вживання їжі для худоби та птиці, що містить залишки антибіотиків, також є основним каналом надходження антибіотиків в організм людини. По-третє, сільськогосподарське неточкове забруднення є серйозним. Сільське комунальне господарство нашої країни дуже слабке, що є недоліком всебічної побудови помірно заможного суспільства, а сільські побутові очисні споруди є недоліком цього недоліку.
Пробіотики можуть підвищити виживаність розсади, посилити метаболізм рослин, сприяти фотосинтезу, зміцнити захисну плівку листя, протистояти патогенним бактеріям, сприяти росту коренів і прискорювати період зрілості; покращує мікроекологічне середовище ґрунту, пригнічує кореневу гниль, зволоження та приживлення. Зараження, запобігає виникненню таких хвороб, як рак плодових дерев, гниль і гниль коренів овочів; виробляють антибактеріальні речовини, пригнічують розмноження мікроорганізмів, виробляють корисні речовини, запобігають і лікують різноманітні грибкові та бактеріальні захворювання сільськогосподарських культур; сприяти взаємодії між корисними бактеріями та актиноміцетами в ґрунті. Бактерії та інші бактерії співіснують і розмножуються, створюючи гарне фізичне середовище, підвищуючи родючість ґрунту та повністю покращуючи властивості ґрунту; зміцнити рослини, підвищити врожайність, поліпшити якість, зменшити кількість хімічних добрив і пестицидів.
4. Застосування пробіотиків у косметиці та догляді за шкірою
Бактерії, які живуть у шкірі, колонізують поверхню шкіри та стимулюють клітини шкіри виробляти імунну систему за допомогою спеціальних компонентів клітинної стінки та секреції антимікробних пептидів і дефензинів для підтримки здоров’я шкіри. Коли виникають проблеми зі шкірою, з одного боку, може бути, що кількості резидентної флори та пробіотиків недостатньо, що дозволяє шкідливим бактеріям скористатися цим; з іншого боку, на поверхні шкіри можуть бути рани, що дозволяє шкідливим бактеріям проникати в шкіру та викликати негативні наслідки.
Ключовим моментом у всьому процесі реакції є розпізнавання рецепторів. Мікроорганізми використовують спеціальні компоненти клітинної стінки та виділяють антимікробні пептиди та інші речовини як сигнали для передачі на шкіру. Тому в процесі імунного розпізнавання компоненти клітинної стінки та антимікробні пептиди відіграють дуже важливу роль.
посилання
[1] ЕЛЛЕН САНДЕРС М, МЕРЕНСТАЙН DJ, РІД Г, ГІБСОН GR, РАСТАЛ РА. Пробіотики та пребіотики в здоров'ї та захворюваннях кишечника: від біології до клініки. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 2019, 16(10): 605-616.
[2] О'Салліван М.Г., Третон Г., О'Салліван Г.К. та ін. Пробіотичні бактерії: міф чи реальність [J]. Trends Food Sci Technol, 1992, 3: 309-314.
[3] Васіевич Т., Шах Н.П. Пробіотики - від Мечникова до біоактивних речовин [J]. Міжнародний молочний журнал, 2008, 18: 969-975.
[4] Фен Юйхонг, Цюй Дунмей, Ван Дечунь та ін. Застосування та перспективи пробіотиків [J]. Харчова промисловість, 2010, 3: 86-89 FEN Yu-hong, QU Dong-mei, WANG De-chun та ін. Застосування пробіотиків [J]. харчова промисловість, 2010, 3: 86-89.
[5] Цинь Нань. Пробіотики та вдосконалення їх застосування в продуктах харчування [J]. China Brewing, 2006, 7(160): 1-3 Qin Nan. Пробіотики та вдосконалення їх застосування в продуктах харчування [J]. China Brewing, 2006, 7: 1-3.
[6] Ka Lasapathy K, Harmstorf I, Phillip SM. Виживання Lactobacillus acidophilus і Bifidobacterium animalis ssp. lactis у змішаних фруктових йогуртах [J]. LWT, 2008, 41(7): 13172-1322.
[7] Ху Хуей-пін. Дослідження пробіотиків та їх застосування у функціональному харчуванні [J]. Food Research and Development, 2007, 2(128): 173-175 HU Hui-ping. J]. Food Research and Development, 2007, 2(128): 173-175.
[8] Конвей П.Л., Горбач С.Л., Голдін Б.Р. Виживання молочнокислих бактерій у шлунку людини та адгезія до кишкових клітин [J]. J Dairy Sci, 1987, 70: 1-12.
[9] Вокер Д.К., Джилліленд С.Е. Взаємозв'язок між толерантністю до жовчі, декон'югацією жовчних солей і асиміляцією холестерину Lactobacillus acidophilus [J]. J Dairy Sci, 1993, 76: 956-96.
[10] Ву Лі-хонг, HE Zhi-fei. Дослідження та розробка заквасок мікробної культури у ферментованих ковбасах [J]. Sichuan Food and Fermentation, 2005, 1: 31-36 WU Li-hong, HE Zhi-fei. Прогрес дослідження мікробної культури заквасок ферментованих ковбас [J]. Sichuan Food and Fermentation, 2005, 1: 31-36.
[11] Hugas M, Monfort JM. Бактеріальні закваски для ферментації м'яса [J]. Харчова хімія, 1997, 59(4): 547-554.
[12] Сян Цзяньвен, Ян Ліньлін, Ян Цзе. Клінічне дослідження впливу пероральних пробіотиків на моторику шлунково-кишкового тракту у недоношених дітей [J]. Журнал педіатричної фармації, 2009, 15(5): 19221.
[13] Чжан Інчунь, Чжан Ланьвей, Ван Цзін, Сю Де. Дослідження функціональних характеристик пробіотиків [J]. Китайська молочна промисловість, 2006, 34(2): 13215.
[14] Хуан Юнкунь, Ян Мейфен, Лі Хайлінь. Прогрес досліджень змін флори шлунково-кишкового тракту у дітей із поширеними захворюваннями шлунково-кишкового тракту [J]. Журнал практичної педіатричної клініки, 2007, 22 (7): 4812484.
[15] Чжуан Цзяньці. Клінічне спостереження за 38 випадками гіперамоніємії при цирозі печінки при лікуванні пробіотиками [J]. Журнал клінічної та експериментальної медицини, 2009, 8(9): 81284.
[16] Хе Цзіньсон, Ван Лі, Чжа Цзіньдун. Клінічний аналіз пробіотиків у лікуванні виразкового коліту [J]. Раціональне клінічне використання ліків, 2009, 2(15): 65266.
[17] Лю Фу. Пробіотики запобігають і лікують запори [J]. Шанхайська медицина, 2009, 30 (8): 381