Харчова алергія є поширеним імунним захворюванням. Згідно зі статистичними даними, близько 6% дітей і 3% дорослих страждають різними харчовими алергіями.
Чому виникає харчова алергія?
Харчова алергія зумовлена IgE-опосередкованими та не-IgE-опосередкованими імунними реакціями (алергічна конституція), спричиненими певними харчовими продуктами або харчовими добавками, що призводить до алергічних реакцій у травній системі або в усьому організмі. Завдяки дослідженням вчені виявили новий тип клітин — клітини MMC9, які можуть виробляти велику кількість запального імунного білка — IL-9, що посилює алергічну реакцію організму на їжу. Важлива роль, яку клітини MMC9 відіграють у розвитку харчових алергічних реакцій, може пояснити, чому у деяких людей розвиваються серйозні алергічні реакції, а в інших – ні.
Які продукти найчастіше викликають алергію?
Молоко, яйця, пшениця, білий рис, кукурудза, овес, продукти з яловичини, кофеїн, шоколад, банани, апельсини, манго, полуниця, помідори, арахіс, кісточкові фрукти, оброблені та рафіновані продукти, молюски, лосось тощо.
Поширені харчові добавки, які викликають алергію:
Викликати алергію можуть не тільки харчові продукти, але й харчові добавки в щоденному раціоні. Поширені включають ванілін, бензальдегід, евкаліптол, глутамат натрію (глутамат натрію), BHT-BHA, бензоат і нопал (жовто-червоний пігмент можна витягти з його плодів).
Симптоми харчової алергії:
Легкий: оніміння в роті, свербіж у горлі, прискорений пульс, чхання, нежить, сльозотеча тощо.
Середній: висип по всьому тілу, набряк шкіри, обструкція дихальних шляхів тощо.
Важка: анафілактичний шок, гостра астма, набряк гортані тощо будуть небезпечними для життя
Як боротися з алергією?
Приймайте протиалергічні пробіотики Probioway / H&H Bioengineering для регулювання балансу клітин TH1\TH2, зниження рівня IgE і регуляції алергічної конституції; Виключіть будь-які продукти або харчові добавки, які можуть викликати алергію; Негайно зверніться до лікарні для проведення аналізу на алергени; При виникненні алергії середнього ступеня виконуйте рекомендації лікаря і підберіть відповідні препарати для лікування; При виникненні гострої та важкої алергії підтримуйте циркуляцію повітря, забезпечте рівне дихання та своєчасно зверніться за невідкладною допомогою.