Pediococcus Pentosaceus Порошок

Pediococcus pentosaceus є грампозитивними, факультативно анаеробними, нерухливими і не утворюючими спор, представниками промислово важливих молочнокислих бактерій. Як і інші молочнокислі бактерії, P. pentosaceus стійкі до кислот, не можуть синтезувати порфірини і мають суворо ферментативний метаболізм з молочною кислотою як основним кінцевим продуктом метаболізму.

ОПИС ПРОДУКТУ

Pediococcus pentosaceusє грампозитивними, факультативно анаеробними, нерухомими та неспороутворюючими, членами промислово важливих молочнокислих бактерій. Як і інші молочнокислі бактерії,P. pentosaceusстійкі до кислот, не можуть синтезувати порфірини і мають суворий ферментативний метаболізм з молочною кислотою як основним кінцевим продуктом метаболізму

СПЕЦИФІКАЦІЯ

Назва штаму	Pediococcus pentosaceus	Номер штаму	HH-PP57
Потенція	500 млрд КУО/г	Ідентифікація генів	Так
Депозит	CCTCC	Сертифікація	ISO, HACCP, HALAL, KOSHER
Упаковка	500 г, 1 кг або 5 кг на мішок з фольги	Зберігання	-18 градус протягом тривалого часу, 2-8 градус короткий час

ТЕХНІЧНІ ПОКАЗНИКИ

Предмети		Специфікація
1) Живи Pediococcus pentosaceus потенція		Більше або дорівнює 5.0×10¹¹КУО/г
2) Вміст води		Менше або дорівнює 8.0 відсотків
4) Коліформи		Менше або дорівнює 10 КУО/г
5) Цвіль, дріжджі		Менше або дорівнює 10 КУО/г
6) Патогенні бактерії		Негативний
7) Важкі метали	свинець (Pb)	Менше або дорівнює 1 ppm
	миш'як (як)	Менше або дорівнює 0,5 ppm

СТАБІЛЬНІСТЬ

Pediococcus pentosaceusПорошок HH-PP57 був запечатаний в пакет з алюмінієвої фольги, витриманий при -18 градусі протягом 24 місяців для довгострокового випробування стабільності. Перерахування мікробівPediococcus pentosaceusHH-PP57 слід виконувати не частіше, ніж у початкові моменти, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 місяці. Згідно з рис. 1, потенціяPediococcus pentosaceusПорошок HH-PP57 був 5,22×10¹¹КУО/г. Після періоду зберігання 24 місяці потужність порошку становила 3,78×10¹¹КУО/г. Це означає, що цей штам може залишатися стабільним протягом тривалого часу при зберіганні при низькій температурі.

Рис. 1. Стабільність при зберіганніPediococcus pentosaceusHH-PP57

ЗАСТОСУВАННЯ

Pediococcus pentosaceusє надійним виробником бактеріоцину і може використовуватися для ферментації сиру, йогурту та вершків.

КОРИСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВ'Я

Pediococcus pentosaceus, як свого роду LAB, має численні пробіотичні ефекти, в основному, включаючи антиоксидантний, знижуючий рівень холестерину та імунний ефект

УПАКОВКА ТА ДОСТАВКА

image011(001)